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黑米和紫米有什么区别_健康频道

品种不同紫米是一种糯米，黑米是一种籼米;但两者都是糙米，如果将米糠层剥去，里面仍是一般的白色。而且紫米的米粒是较细长，颜色紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形，颜色是黑色或是黑褐色。2、营养不同紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素及B群，可以预防缺铁性、防止疲劳、维持骨骼及牙齿健康，膳食纤维能帮助降低血液中胆固醇含量，促进肠胃道蠕动。黑米除了拥有塬本糙米富含的膳食纤维、B群和各类微量元素，更重要的是还有花青素，黑米的精华就是那层紫黑色的皮，皮层中的花青素有的******，因此又被称为「长寿米」。3、吃法不同一般来说，黑米可以当作主食来吃，「和处理糙米一样，蒸煮前先浸泡5到7小时」，如果怕口感太硬，可以和白米一起蒸;而紫米多半作为甜品，如八宝粥、紫米糕等等。黑米和紫米有什么区别1、两者颜色相近，都属于糯米类，***不同。2、病后消化能力弱的可以先吃紫米再吃黑米容易吸收。3、黑米又名乌米、黑粳米，黑米营养丰富，有很好的滋补作用。4、紫米又名紫糯米，黏性强，紫米、暖脾温胃

黑米多少钱一斤?哪些地方有种植?

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。那么现在黑米多少钱一斤？哪些地方有种植？怎么种植？黑米多少钱一斤？黑米的价格一般在5～7元左右一斤。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、***价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为米、长寿米等，我国民间有“逢黑必补”之说，同时黑米也有黑发作用。哪些地方有种植黑米黑米在我国的许多省市均有种植。其生长发育适宜温度为26—32℃的土壤。在大田周围选一丘(块)背风向阳、排灌方便的砂质壤土田或旱地进行薄膜覆盖旱育秧，适当稀播。由于黑米稻是感温型品种，要求在中旬前播种，这样可延长其生育期，并提前在7月下旬的高温来临之前抽穗扬花授粉，以利于提高产量和米质。

莲子糯米糕

朴素的味儿，软软糯糯的小点心，配搭一壶淡茶，合适悠闲的一天。

原材料

糯米粉150克，莲子15颗，白砂糖60克，牛乳90mL

作法

1.把莲子清洗去心，放入烧开的锅中煮开，再用擀面棍碾成泥。

2.取一碗，放入130克糯米粉、白砂糖、莲子泥，混和匀称。

3.将牛乳倒进糯米粉中，拌和至无颗粒物的米稠状。

4.放入烧开的炒锅中蒸15分钟至熟，取下，翻拌结团状。

5.将剩下20克糯米粉放入锅子中，小火慢炒至熟。

6.面糊分为相等的小剂子，裹上炒过的糯米粉，放入模貝中，两手轻按成形就可以。