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一洗就掉色,会不会染色的啊?

近我从网上买了一包九黑杂粮，里面含有黑小米，黑玉米渣，黑苦荞，黑大麦，黑花生，黑小麦，黑米，黑绿豆，黑糯米，黑豆，打算早餐吃***粥，或打***糊。然而，老公却说：“一洗就掉色，会不会染色的啊？”是啊，一洗就掉颜色，而且，有的食材还掉得特别厉害，看着未免心生恐惧。其实呢，了解了掉色的原理之后，完全不用担心，教大家一个分辨的法子哦，1招搞定。色素有两类，一类是水溶性，一类是脂溶性。像黑米、黑枸杞之类的里面含有花青素，是水溶性的，一碰水就溶解了，所以会发生“掉色”现象。而番茄、胡萝卜，里面含有的色素就是脂溶性的，很难溶于水，所以洗一洗，或者煮汤一般不会变成红色或***。也是黑色的，它里面的色素根本不溶于水，所以怎么洗都肯定不会掉色。如果是染色的，掉下来的颜色很均匀，水也会变得浑浊，看起来乌漆嘛黑的。方法二，花青素还有个特点，就是遇酸变红，遇碱变蓝，所以不同的水质，颜色会有变化，要明显一点，还可以滴加白醋。而染色的是不会有变化的。接下去，我对这个杂粮做了个实验。这个杂粮挺干净的，没什么杂质。杂粮加水，有看到轻微褪色。放置一段时间，颜色看到有变化。

黑米面包、黑米馒头,营养翻倍,不爱粗粮的人都爱吃

黑米蛋糕、黑米面包、黑米馒头，营养翻倍，不爱粗粮的人都爱吃。大家好，我是Meggy跳舞的苹果，今天给大家分享黑米的3种好吃的做法。黑米有着“黑珍珠”和“世界米中”的美誉，其营养很丰富，有很高的食疗价值，要说平时吃的的就是加2把黑米做的黑米饭和黑米粥。黑米独特的香味，感觉有点接近于香米的醇香味，立秋了，给家人做几道黑米为主材的美味吧

米粉条经风吹和自然冷却后，还有少量米粉条粘连在一起，如果不松丝，对直条米粉而言，外型不美观，且不易烘干;对排米粉而言，还需进行复蒸，复蒸时，将会粘连得更严重，很难疏松成型。也有ji少生产厂家，降低米粉条的熟化度，也可以不粘连，不需要松丝工序，这样，米粉条吐浆率必然大幅增gao，粉条色泽泛白，韧性也差。我们认为，这种以质量下降为代价的生产方式不可取，松丝大多是采用人工双手搓揉松散，较少使用机械，这样做人工消耗太大，产量成了瓶颈。研发制造出米粉松丝机，方便快捷，省时省力，节省劳动力，是您的。

微波加热膨化风干植物***蛋白质食品生产线就是我企业依据世界各国销售市场的要求，依据很多年的挤压膨化技术性，向销售市场发布的一种生产高蛋白食物、高纤维的膨化机器设备。原材料给挤出机螺杆的推动，在料筒内高溫、髙压、高预塑使其蛋白质集约化，生产出的商品肉层次感强，化学纤维情况好延展性高，备受生产生产厂家亲睐。这类挤塑机生产加工超低温豆类食品和花生产品肉多的味儿，商品能加上到香肠，腊肠，水果罐头食品及其多种多样既食食品来提升食品的咬合感。该生产线以稻米、苞米、豆类食品等谷类为原材料，经挤压膨化、干躁、破碎和混和，可生产各种各样营如宝宝米粉、黑芝麻糊和豆粉等。生产线从加料逐渐生产流程全自动进行，实际操作简易，产尘泄漏、环境卫生环保节能。可便捷的配上各种各样原料和营养元素。