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巧妙分辨好坏芝麻香油

芝麻香油精

黑心食品：香精芝麻香油

危害后果：腹泻、呼吸困难

买菜顺口溜：好香油，滴入水，油花薄，油珠多。对着强光瞧一瞧，颜色清亮又明澈。

现在买菜不练就一双火眼金睛还真不行。如果不小心买到香精勾兑的芝麻香油，吃到肚子里，轻者造成腹泻，重者呼吸困难，危及生命。

香油味香益心脏，适当食用利健康

芝麻香油可是家家必备的调味品。拌凉菜时滴一点儿，菜的香味一下子就出来了;做汤的时候加一点儿，原本味道寡淡的汤立马好喝起来。

芝麻香油还有很好的食疗***，它含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，清除血管上的沉积物，平时适当吃些芝麻香油，既有益心脏，又保护血管。另外，由于芝麻香油中蕴含着丰富的***E和亚油酸，经常吃还可以起到和补充脂肪酸的作用。

芝麻开花节节高配方

黑芝麻花生糖 原料 黑芝麻250g，花生250g，白砂糖200g，麦芽糖200g，纯净水190g，盐4g 1.黑芝麻洗净，炒熟;推荐使用“电饼铛”来炒，也叫“煎烤机”，把洗净的黑芝麻，稍稍滤水，倒入电饼铛，打开开关，进入预热模式，将黑芝麻均匀摊开在炉盘里，在预热结束时，已经能看到水汽蒸发冒出的白烟，使用“爆米花/花生”档继续炒制，这个时候要不停地轻轻翻炒黑芝麻，等到黑芝麻炒出香气，能够听到黑芝麻发出噼哩啪嚓的声音，就说明炒好了。 2.花生放在烤盘里，110度烘烤15分钟左右，中间拿出来翻动几次，建议不要烤得火大了，脱生了有淡淡香气就好。花生稍微晾凉，搓掉花生皮，选用小粒花生的直接掰成两瓣就好，选用大粒花生要用擀面杖擀碎一些 3.将白砂糖,水饴(麦芽糖)，盐，水一并称量到锅中;将烤箱预热到100度，关火，将黑芝麻和花生仁放到烤箱里就好，不需要烘烤 4.熬糖：大火将锅中糖水融化，期间搅拌几次;看到锅底布满泡泡，此时大约80度;等到糖水开始冒大泡泡，转中火，此时大约100度;保持糖水沸腾，慢慢搅拌，帮助水汽蒸发;当锅里持续冒大泡，且糖浆微微变黄，用筷子沾一下，能够拉丝且在筷子头很快凝固，就说明糖浆熬好了，此时大约150度左右 5.糖浆熬好，关火;从烤箱里取出黑芝麻花生仁，倒入锅里，快速翻拌几下，关火;利用锅的余温，继续翻拌黑芝麻花生仁，使二者分布均匀 6.在料理台上铺一张不粘烤布，将翻拌好的芝麻花生倒在上面，再铺一张不粘烤布盖在芝麻花生表面，带上隔热手套，将芝麻花生压成厚扁片。 7.用粗重一些的擀面棍将芝麻花生扁片擀平擀匀，撕下盖在表面的烤布，趁热用菜刀切成小块 8.晾凉后，密封保存即可

会造成黑眼圈？芝麻能去黑眼圈

芝麻乌发的作用人尽皆知，但其消除黑眼圈的***可能就鲜人知晓了。芝麻富含球和眼肌具有滋养作用的***E，从而能缓解黑眼圈的形成。既能使秀发乌黑靓丽，又能消除黑眼圈，一举两得，难怪有人将芝麻视为神奇的“魔法食物”。 除了芝麻，富含***E的其他食物还有花生、核桃、葵花子等。 食补食疗白发变黑 历代***一直提倡健康的饮食要“五谷为充、五果为养”，也就是说***每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。主食摄入不足，容易导致气血亏虚、气不足。每个健康成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜，少不能低于300克。即使在***期间也不能不吃主食。

服用时，用原汤和牛肉丸放锅里煮至初沸(煮水要不可以太沸，不然牛肉丸不滑爽)，添加适量味精、香油、白胡椒粉和莴笋粒，加上沙茶酱或辣椒酱佐食。

吃牛肉丸有许多 人蘸辣椒酱，但是還是蘸当地土特产沙茶酱为正宗。牛肉丸还可烤着吃，烤串时把牛肉丸割成两截，抹上酱汁和纯蜂蜜烧熟就可以巧舌。

加工工艺：拌牛肉馅顺一方位搅拌

将冷水、、味精、白砂糖、水淀粉放进盆里，调为味料。

把去肌肉筋膜的牛肉放到菜板上，用铁铜一对剁碎细泥后，再用刀剁约五分钟。